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真空和面机

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设备介绍

1.真空和面机是利用真空原理,在真空状态下开始和面。在这种状态下和面,能更好的使小麦蛋白和水分子融合,使面粉的吸水率大大增加。

2.我公司生产的真空和面机在真空状态下模拟手工和面原理,使面筋网络快速形成。在和面桨叶的搅拌下,使面筋网络层层叠加,就好像把几千张面皮压在一起并成为个面团。均匀、拉力好、表面光滑、刀切面光滑无泡。
3、适用于各种面皮的制作,制成的面皮抗拉力好,包馅时不易破皮,煮制时不混汤,不破皮,耐水煮;透明度好，口感有咬劲。

设备参数


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